Quello di oggi è un piatto ricco sia di ingredienti che di sapore, ideato con cura e preparato con attenzione. I ravioli dell’Alchimista uniscono elementi di acqua e di terra, sono realizzati interamente a mano con ripieno di baccalà e guanciale mentre il condimento è realizzato con uova di regina del lago Trasimeno e burro di cacao.
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