Pici al curry, emozione d’oriente

Inauguriamo una nuova rubrica per parlarvi dei piatti che Il Folle Alchimista realizza con passione e creatività.

Questa settimana vi presentiamo un piatto della tradizione locale rivistato in versione “alchemica”, ricco di sapori e profumi che arrivano dall’Oriente attraversando mari e monti: i pici al curry.

I pici al curry del Folle Alchimista sono rigorosamente tirati a mano come vuole la tradizione  e poi conditi con una crema di gamberi e porri e nocciole tritate.

Da gustare accompagnati da un ottimo Viognier fresco 2016-06-28 18.03.31

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