tradizioni in corso

Per il periodo del Palio dei Terzieri (dal 9 al 20 agosto 2017) solo al ristorante il Folle Alchimista potrete gustare un’antica ricetta, un piatto della tradizione del territorio ad un prezzo davvero speciale. Presto i dettagli! #staytuned

palio

TU CHEF: CUCINARE CON L’ALCHIMISTA

E’ il titolo del nuovo corso in programma presso “Tu Chef – associazione accademia del gusto” di Roma, un corso professionale di cucina molecolare davvero unico e innovativo tenuto dal nostro chef Riccardo Ceccarelli, il Folle Alchimista.

Imparerete la scienza in cucina e l’arte di mangiare bene incantando e stupendo i Vostri ospiti attraverso l’utilizzo di specifiche tecniche scientifiche in cui la fisica e chimica si fondono per trasformare la consistenza del cibo e dare vita a nuove pietanze. Sarete guidati da un maestro di cucina molecolare, con grande esperienza acquisita anche all’estero,  che Vi insegnerà come trasformare i classici metodi di cucina con preparazioni senza l’utilizzo di sostanze chimiche additive e realizzare piatti innovativi e di pura creatività.

Per iscrizione o maggiori informazioni consultate il sito www.nuovatuchef.it

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notte bianca? si, ma con gusto

Sabato 15 luglio, in occasione della notte verde bianca e rossa di Città della Pieve, vi aspettiamo come sempre con il nostro menù gourmet con la solita qualità e attenzione agli ingredienti che ci contraddistingue.

A seguire cocktails creativi e cornetti farciti (rigorosamente  preparati da noi!) fino a tarda notte.

notte bianca